Zutaten:
| 500 g | Weizenmehl Type 405 |
| ½ Würfel | Hefe |
| n. B. | Salz |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 200 ml | Wasser, lauwarmes |
Vorbereitung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wasser zunächst vorsichtig dosieren, um den Teig je nach Mehlqualität nicht zu verwässern. Der Teig muss leicht zu ziehen sein.
Den Teig dann 1 Stunde gehen lassen, mit einem Esslöffel dann den Teig portionsweise in eine Pfanne geben, welche gut daumenbreit mit Öl bedeckt ist. Teiglinge auf mittlerer Stufe in ca. 20 Minuten von beiden Seiten goldgelb braten.
Dazu schmeckt sehr gut Schmand oder andere Soßen.